昆布だし製造機、その後

昆布だし製造機の意外な使いみち

ちょっと前に思いつきで、

最高の昆布だしを引くために専用マシン（低温調理器）を買いました

娘にはウケないわ、妻には「また使わないもの買って」とディスられるわで、

それ以来全く使っていないマシンでしたが

意外な使い道が見つかりました。

なんと、この昆布だし製造マシンで、ローストビーフが作れるらしい！

そんなわけで、我が家でローストビーフ研究をしています。

温度と時間を決めて調理して、食べてみて改善する日々・・・

マシンの使い方が簡単なので、理論系の僕にも実験しやすいのが良いです。

食中毒とのチキンレースで、ちょっとずつ温度を下げて

今週ついに最高のローストビーフができました

ローストビーフDON

いつものスーパーで買った普通のお肉を、55.5℃で３時間・・・

思わず唸る美味しさでした。

心配した食後のお腹の調子も大丈夫でした笑

妻に酷評されていた昆布だし専用機でしたが、

新たな使いみちが見つかり、廃棄されずに済みました。。

それどころか、これから毎週稼働する勢いです！

今週あったことを雑に色々

・誕生日

レベルアップしました。

妻と娘がケーキを買ってきてくれましたが

どう見ても、違うイベントを祝う用のやつでした

・論文アクセプト

ボストンの先生との論文、PRBにアクセプトされました、めでたし。

PRL落ちからの転送でしたが、ひと手間かけて長い論文として再構成しました。

字数制限が違えば理想形は違うだろう、と一踏ん張りできたのは自分の成長かな。

思い入れのある研究をこうして世に出せたことが、とても嬉しいです。

・公園開拓の旅：

穴場っぽい良さげな公園を発見（三輪野山近隣公園）

でも、近くの木にスズメバチ３匹を目撃して、死と隣り合わせ。

楽しさ：★★★★☆

リスク：★★★★☆

混雑：★★☆☆☆

駐車場代：★★★☆☆